Språk

 

Ernæringsseminar

Klikk for stort bilde Vardø videregående skole har denne uken arrangert ernæringsseminar for våre elever og ansatte på institusjoner i Finnmark. Den første dagen var satt av til teori og foredrag mens dag to ble tilbrakt på kjøkkenet. Seminaret har tatt utgangspunkt i Stortingsmelding nr 15 "Lev hele livet" og spesielt kapittel 6 - Det gode måltid. På bildet ser vi fornøyde kursdeltakere fra Vardø kommune. 

Lev hele livet er en kvalitetsreform som handler om de grunnleggende ting i livet der mat er en av dem. Seminaret har hatt fokus på hva dette vil bety for institusjonene i fremtiden, spesielle utfordringer når det gjelder kosthold for eldre samt forebygging i forhold til underernæring, diabetes og hjertekar sykdommer. Bruk av lokalmat i dette perspektivet ble også gjennomgått og i den forbindelse ble samisk matkultur trukket frem. Initiativtaker til ernæringsseminaret er Sabine Schmitz på Vardø videregående skole. Nina Merethe Stene, lærer i kosthold, ernæring og helse ved skolen vår har også bidratt. 

Fant du det du lette etter?

Kontaktperson

Yrkesfaglærer i restaurant og matfag
78 96 38 29
Nina Merete Stene
Lektor
78 96 38 41